Catering

OPTIONAL - ONBOARD MENU

THAI BUFFET

559 THB

/Pax

Steam Squid with spicy chili and lemon sauce

ปลาหมึกนึ่งมะนาว

OR

Calamari

ปลาหมึกทอด

Fried chicken wings

ปีกไก่ทอด

OR

Deep fried pork

หมูแดดเดียวทอด

Thai papaya salad With blue crab

ส้มตำปูม้า

OR

Spicy glass noodle salad With seafood

ยำวุ้นเส้นทะเล

Fried rice with crab meat

ข้าวผัดปู

OR

Fried rice with shrimp

ข้าวผัดกุ้ง

Stir fried mixed vegetables

ผัดผักรวม

OPTIONAL - ONBOARD MENU

THAI BUFFET SEAFOOD

799 THB

/Pax

Steam Squid with spicy chili and lemon sauce

ปลาหมึกนึ่งมะนาว

OR

Calamari

ปลาหมึกทอด

Oyster 1 per / p

หอยนางรมสด 1 ตัว / ท่าน

OR

Fried shrimp cake 1 per / p

ทอดมันกุ้ง 1 ชิ้น / ท่าน

Grill Tiger prawn 1.5 g. 1 per/ p

กุ้งม้าลายเผา ขนาด 1.5 ขีด 1 ตัว / ท่าน

OR

Streamed crab 1 per/ p

ปูม้านึ่ง 1 ตัว / ท่าน

Deep fried fish with chili sauce

ปลากระพงราดพริกสามรส

OR

Fried fish with Fish sauce

ปลากระพงทอดน้ำปลา

Fried rice with crab meat

ข้าวผัดปู

OR

Fried rice with shrimp

ข้าวผัดกุ้ง

Stir fried mixed vegetables

ผัดผักรวม

OPTIONAL - ONBOARD MENU

Standard Package

Minimum 5 pax

850 THB

/Pax

Vienna escalope

½ White roll with mayonnaise, lettuce, Vienna pork escalope garnished, cucumber, tomato and boiled egg

Chicken Caesar wrap

Burrito filled with traditional Caesar salad and roasted chicken

Mini meatballs in tomato sauce

Chicken drumstick with yellow curry mayonnaise

Prawn skewer with sesame soy sauce

Pasta salad

Potato salad

OPTIONAL - ONBOARD MENU

Italian Table Share

Minimum 5 pax

890 THB

/Pax

Focaccia bread

Ham & melon

Parma ham with cantaloupe melon

Carpaccio

Thinly sliced beef tenderloin

Tonnato

Thinly sliced roast pork with creamy tuna mayonnaise

Caprese

Tomato mozzarella salad flavored with basil and olive oil

Mista grillata

Grilled Mediterranean vegetables marinated in garlic/rosemary oil

Lasagna

Pasta leaves layered with bechamel sauce and bolognaise

Tiramisu

ladyfinger cookies flavored with espresso, and Tia maria in mascarpone cream topped with cacao powder

OPTIONAL - ONBOARD MENU

Finger Food Set

Minimum 5 pax

700 THB

/Pax

Buffalo wings

Chicken wings with celery sticks and blue cheese sauce

Chicken satay

Indonesian chicken satay served with atjar

Meatballs in tomato sauce

Meatballs served in tomato sauce

Seabass

Fried seabass filet with chilli sauce

Mini Sausage rolls

Puff pastry with sausage from pork and beef

OPTIONAL - ONBOARD MENU

Afternoon Tea Party Set

320 THB

/Pax

Mini strawberry tart 1 per/p

มินิ สตรอเบอร์รี่ทาร์ต 1ชิ้น / ท่าน

Mini lemon tart 1 per/p

มินิ เลม่อนทาร์ต 1ชิ้น / ท่าน

Mini chocolate tart 1 per/p

มินิ ช็อกโกแลตทาร์ต 1ชิ้น / ท่าน

Mini croissant 1 per/p

มินิ ครัวซ็อง 1ชิ้น / ท่าน

Choux cream puff 1 per/p

ชูครีม 1ชิ้น / ท่าน

Madeleine 1 per/p

มาเดอแลน (ขนมไข่ฝรั่งเศส) 1ชิ้น/ ท่าน

Cold brew tea 1 per/p

เครื่องดื่ม ชาสกัดเย็น 1ที่ / ท่าน

OPTIONAL - ONBOARD MENU

Canapés Standard

Minimum 5 pax

400 THB

/Pax

Farmer’s pate

Homemade pork pate with berry compote

Serrano-ham

Serrano ham with mango and a touch of chilli mayonnaise

Devilled Egg

Egg filled with creme egg yolk

Pork tonnato

Roast pork with tuna cream

Smoked salmon

Smoked salmon with imitation caviar

Prawn in cucumber

Cucumber cup with prawn and Thousand Island sauce

Canapés chef's surprise selection

Price per piece 75, -minimum order 6 pcs per person Our executive chef will select for you a beautiful assortment of canapés

OPTIONAL - ONBOARD MENU

Charcuterie board

Minimum 5 pax

800 THB

/Pax

A feast from homemade and imported meat and cheese delicatessen 200 gram per person (Meat and Cheese)

Cucumber salad

Coleslaw

Potato salad with bacon and mayonnaise

OPTIONAL - ONBOARD MENU

BBQ Skewers

CHICKEN / ไก่

59 THB

PORK / หมู

90 THB

BEEF / เนือ

120 THB

SHRIMP / กุ้ง

139 THB

Order minimum 10 sticks

สังขันตํา 10 ไม้

OPTIONAL - ONBOARD MENU

Barbeque Package

890 THB

/Pax

Beef shashlik Argentina tenderloin

Lamb cevapcici (sausage)

Pork tenderloin steak

Chicken drumstick

Prawn skewer

Fruit platter

Potato salad with bacon and mayonnaise

Tomato cucumber salad

Coleslaw

Pasta salad

White baguette

Garlic sauce

Mustard sauce

Yellow curry sauce

Isaarn sauce

Seafood sauce